广东医科大学附属医院的前身是湛江医学院附属医院，是由卫生部拨款创立的，在1970年正式开院收治病人，医院刚开始创立的时候，建筑面积只有不到2万平方米，职工只有150多人，是在2016年正式更改为现在使用的名字的，经过多年的发展，目前的建筑面积有11万平方米以上，在1993年通过了三甲医院的审核。

医院的整形外科是在1980年创立的，在1978年就已经设立了整形研究室，1985年成为广东医学院硕士生研究点，科室中有多位实力派的整形医生坐诊，在经营期间，凭借着精湛的整形技术获得了不少爱美者的好评，科室原来的带头人是罗少军教授，在1996年救治高压电击穿胸壁、心包、肺等严重烧伤者，在当地的医疗领域中是比较有名的。